1、采茶
千亩之中，只选老枞。一年四季，只取一春。
每年春季至清明前，挑选每日中午12点到下午3点采茶。
每年春季至清明前，挑选每日中午12点到下午3点采茶。
2、晒青
让水分重新均匀分布，
去除多余水分，只剩下10%-15%之间。
去除多余水分，只剩下10%-15%之间。
3、晾青
萎凋的鲜水水分得以补充，
叶细胞恢复生机，呈紧张状态。
叶细胞恢复生机，呈紧张状态。
4、做青
由碰青、摇青、静置三3个过程，
多次、反复往返交通次数进行做形和失水。
多次、反复往返交通次数进行做形和失水。
5、杀青
高温快速，杀熟、杀透、杀均匀。
再次蒸发水分，破坏酶的活性。
再次蒸发水分，破坏酶的活性。
6、揉捻
让茶叶条索紧结，
茶叶持续干燥定型
茶叶持续干燥定型
7、碳焙
果木碳焙一次，茶胚失水率90%至94%。
碳焙二次，持续提香，含水率5%左右。
碳焙二次，持续提香，含水率5%左右。
8、挑拣
去掉碎末残叶，留下品相完整的成品茶叶。
每一根茶都紧索结节，每一杯茶都金黄透亮，无杂质。
每一根茶都紧索结节，每一杯茶都金黄透亮，无杂质。
