乔木型茶树
乔木型茶树:植株高大,主干明显、粗大,枝部位高,多为野生古茶树。凤凰山是单丛茶的发源地和原产地,在凤凰发现的野生古茶树,树高10米以上,主干直径需二人合抱。
小乔木型茶树
小乔木型茶树:植株较高大,有明显的主干,主干和分枝容易分别,但分枝部位离地面较近。
灌木型茶树
灌木型茶树:植株较矮小,无明显主干,分枝稠密,主干与分枝不易分清,我国栽培的茶树多属此类。
乔木茶与灌木茶的区别:
辨别乔木茶和灌木茶首先是观看叶片,乔木茶显毫,一眼看上去可以明显的看到有细密的绒毛,灌木茶则鲜有。
而且乔木茶有一个独有的显着特点,就是在叶片上有一个突起的芽孢,可以用茶针撬出一片叶片仔细观察对比,而灌木茶是不具备这种特点的。
其次,在开汤后触摸叶底,把叶底展开用拇指仔细磨擦,手感厚实的就是乔木茶,手感轻薄的就是灌木茶。
最后就是观察叶片的锯齿情况,乔木茶的锯齿齿尖向内收敛,而灌木茶的锯齿齿尖朝外喷张。
由于我国地大物博,跨越经纬度多,环境不一样。很多茶树种类都经过一定程度的变异,气候变化多端,生长环境的演化,导致茶树发生同源隔离分居的状况。
野生茶中,处于热带区域的乔木型茶树,适者生存;处于寒带的茶树死亡;处于两带之间的温带茶树,一部分死亡,一部分改变某些特性,如叶片变小、变厚,树型矮化,从而适应较寒冷和较干旱的气候环境,形成小乔木或灌木型中小叶茶树。
树青叶单丛茶,品过才知!