好的单丛喝起来什么滋味?

好的单丛茶，入口苦中带甜，随后苦味渐消，甜味渐长，甜的余味较苦味长。
爱喝单丛茶的朋友们在饮用单丛茶的过程中，发现许多单丛茶在饮用时略带苦涩味。随之，有一些单丛茶客便认为这种单丛茶叶并非好单丛茶。
事实上，单丛茶的苦涩并非都不好，是否为好单丛茶，在于苦后能否回甘。不能一味从单丛茶汤是否回甘来判断单丛茶叶品质的好坏。单丛茶教授介绍说，单丛茶汤的滋味是通过人们的味觉感官对单丛茶叶中呈味物质的综合反应所决定。不同单丛茶叶因其呈味成分的种类、含量、比例的不同，其所表现出来的滋味也不同。

树青叶凤凰单丛茶，品过才知。