单丛还是单枞?你写对了吗？

近几年，市面出现很多“凤凰单丛”和“凤凰单枞”。
其实官方早就正名了。在2004年8月的时候，官方就为单丛正名了。潮州市政府曾经下文通知，所有单丛茶的包装、宣传、营销，一律采用“丛”字，其它以“单枞”字为错别字，不能使用和销售。
很多人都误以为“枞”才更加接近茶，应该是“枞”才对。事实上，在“丛”和“枞”的字面意思来看，“枞”是多音字，当念（cong）时是指一种植物——常绿乔木。而“丛”的本意是聚集的意思，所以单丛更加符合单株单做的特点。
除了官方正名，和词意，事实上在当地人的说法和权威典籍中，写的也是“单丛”
在当地老茶人说法里，也只有单丛，从来没有单枞的说法。在凤凰单丛还没有名气之前，单丛指的是当地那几颗存活了几百年的古茶树，潮汕方言的意思是：单株。
当代著名茶人陈宗懋老先生主编的《中国茶经》里，编著的也是“凤凰单丛”。
由此可见，“单丛”才是正确的。